Röda, Gula, Vita...

Betan gjorde sitt intåg i Norden på 1600- och 1700-talet och är en sk. kulturväxt, en växt som människan på något sätt kunnat dra fördel av och därför börjat odla och ofta även förädla. Betan är rik på vitaminer, antioxidanter, mineraler, nitrat, fibrer, metionin, samt flavonoider.

Det innebär att betan är bra hjälp för leverns funktion att rena kroppen, förebyggande mot acne (!) samt att betan hjälper till med kroppens syreupptagningsförmåga. 

Vilken superrotfrukt!