Höst med fina färger

Vi får ofta frågor om hur länge vi kommer att hålla öppet, svaret är "så länge vädret tillåter!"

Eftersom vi bara serverar utomhus så är vi helt beroende av väder. Jag behöver nog inte säga att vi hittills haft rätt mycket tur med vädret. Enstaka dagar med regn, på flera månader. Mörkö är regnsäkert, som tur är. Regn är fö. det största hindret, kyla och blåst är lättare att hantera.

De dagar vi inte har öppet arbetar jag bla. med att testa smaker och råvaror som ibland slutar i ett förslag till rätt vi kan servera. Senast ut var en kompletterande liten soppa under den kalla förra helgen. Den behövdes, det var kallt och våra filtar och gasolvärmare utnyttjades flitigt!

Glögg är något vi hoppas få fram till adventshelgerna, likaså en "jul-variant" på Galette eller Crêpe. 

Högst på önskelistan står dock ändå möjligheten att kunna servera inomhus och jag lägger en del tid på att röja ut ett rum som använts som verkstad. Där kan vi förhoppningsvis snart ha några bord, med covid-19 anpassat avstånd emellan.  

På återseende!!